High protein κεκάκι με κόκκινα μούρα & καρύδα

Όταν θέλουμε ένα γλυκό πρωινό ή σνακ, μπορούμε πολύ έξυπνα να κρύψουμε την σκόνη πρωτεΐνης μας μέσα σε ένα κεκάκι βρώμης. Αυξάνουμε την πρόσληψη πρωτεΐνης μας & μένουμε σε κορεσμό μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. 

Σε ένα σκεύος ανακατεύουμε, μέχρι να αποκτήσουμε ένα μείγμα κέικ: 

• Ένα αυγό 
• Μισή μπανάνα λιωμένη με το πιρούνι 
• 1/2 φλ. γάλα αμυγδάλου (άγλυκο)
• Ένα scoop πρωτεΐνη της επιλογής μας (ότι γεύση θέλουμε/ έχουμε)
• 3 κ. σ. βρώμη

Χωρίζουμε σε 2 μικρότερα σκεύη σε δυο ίσα μέρη & αποτελειώνουμε με:

• 1 κ. γ. τριμμένη καρύδα 
• 1 κ. σ. κόκκινα φρούτα (κατεψυγμένα ή φρέσκα)

Ψήνουμε σε φούρνο ή στο Air Fryer για περίπου 15 λεπτά, στους 160 βαθμούς. 

Το ένα κεκάκι 200 Kcal / 16γρ. πρωτεΐνης 

Τα 2 κεκάκια 400 Kcal / 32 γρ. πρωτεΐνης

Συνδυάζω και με ένα φρούτο για να έχω περισσότερες φυτικές ίνες!